4 สูตรซอสพิซซ่า ที่ทำให้พิซซ่าแต่ละแบบแตกต่างกัน

ซอสพิซซ่า
June 6, 2022 0 Comments

ดยปกติเวลาที่เราเลือกทานพิซซ่า เรามักจะเลือกหน้าตามสูตรเครื่องโรยต่าง ๆ เป็นหลัก แต่จริง ๆ แล้วซอสพิซซ่าเองก็เป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญที่มีผลต่อรสชาติและความอร่อยของพิซซ่าหน้าต่าง ๆ ด้วย ซึ่งองค์ประกอบทั้งหมดของพิซซ่าหนึ่งถาดนั้นจะต้องมีการเลือกอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจในรายละเอียดตั้งแต่การเลือกแป้ง วัตถุดิบที่นำมาทำเป็นหน้าพิซซ่า และองค์ประกอบพื้นฐานที่ถือเป็นส่วนสำคัญของความอร่อยก็คือ “ซอส” ที่ซอสแต่ละชนิดก็จะมีความพิเศษแตกต่างกันไป

ซอสพิซซ่าตัวหลักมีกี่แบบ สูตรไหนอร่อยลงตัวกับรสชาติที่ชอบ

1. ซอสสูตรดั้งเดิม อร่อยไม่เคยเปลี่ยน ถ้าจะพูดถึงซอสพิซซ่าก็จำเป็นที่จะต้องเริ่มต้นกันที่ซอสสูตรดั้งเดิมหรือสูตรคลาสสิก ที่เน้นการใช้มะเขือเทศเป็นวัตถุดิบหลักสำคัญในการทำซอส ปรุงตามสูตรสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ ที่จะให้รสชาติของมะเขือเทศเป็นตัวชูวัตถุดิบหลักของหน้าพิซซ่า เป็นซอสที่เน้นความเรียบง่าย รสชาติอาจดูไม่หวือหวาแต่รับรองว่าอร่อยและใคร ๆ ก็สามารถทานได้ สำหรับซอสสูตรนี้จะเหมาะมาก ๆ กับพิซซ่าที่ใส่ชีสหนัก ๆ เพราะความเปรี้ยวแบบธรรมชาติของมะเขือเทศจะเข้ากันได้ดีและลงตัวกับความมันของชีส

2. ซอสบาร์บีคิว รสจัดจ้าน สำหรับคนที่ชอบพิซซ่าที่มีรสจัดจ้าน มีความเผ็ดเล็กน้อยจากเครื่องเทศหลากชนิด ซึ่งเป็นรสชาติที่เหมาะมาก ๆ กับการนำมาทำซอสพิซซ่าหน้าที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ นอกจากเครื่องเทศจะช่วยชูรสกับกลิ่นให้หอมและลงตัวขึ้นแล้ว ก็ยังเป็นตัวช่วยดับกลิ่นของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี เหมาะกับการนำมาใช้กับพิซซ่าที่มีเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่เป็นส่วนผสมอย่างมาก

3. ซอสเทาซันด์ไอแลนด์ ซอสที่กลมกล่อมลงตัวกับทุกหน้า อีกหนึ่งซอสพิซซ่าที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน กับเทาซันต์ไอแลนด์ ซอสที่มีต้นตำรับมาจากอเมริกา มีรสชาติกลมกล่อม ลงตัว เข้ากันได้ดีกับพิซซ่าทุกหน้า ไม่ว่าจะเป็นหน้าที่ใช้เนื้อสัตว์ทั่วไป หรือจะเป็นหน้าซีฟู้ดก็เข้าที โดยมักจะใช้ส่วนผสมของมายองเนส มะเขือเทศ แตงกวาดอง น้ำตาล ไข่ต้ม และน้ำส้มสายชู ที่เมื่อนำมาผสมปรุงเป็นซอสแล้วสามารถเข้ากันได้ดีสุดๆ

4. ซอสมารินาร่า อร่อยสไตล์อิตาเลียน สูตรเด็ดที่มีต้นตำรับมาจากอิตาลี ไม่ได้มีแค่ซอสมะเขือเทศคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังมีซอสมารินาร่าอีกหนึ่งสูตรที่นิยมมาก ๆ กับการนำมาใช้กับพิซซ่าซีฟู้ด ด้วยรสชาติที่ไม่ได้แรงมากบวกกับส่วนผสมที่ใช้ปรุง คือ เป็นซอสที่ใช้มะเขือเทศมาปรุงรสกับเกลือ พริกไทย และส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้ได้ซอสที่มีความหอมแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ และมีรสชาติที่ลงตัวจนเป็นที่โปรดปรานของใครหลายคน

และทั้งหมดนี้ก็คือซอสพิซซ่าสูตรหลักที่แต่ละสูตรก็จะมีความแตกต่างกันไป ทั้งในเรื่องของรสชาติ ส่วนผสมหลัก วัตถุดิบที่เป็นส่วนประกอบ ที่เมื่อนำมาปรุงรสทำเป็นซอสแล้ว จะทำให้ได้ซอสสูตรเด็ดที่เหมาะกับพิซซ่าหน้าต่าง ๆ อย่างลงตัวและเข้ากันได้ดี แถมยังทำให้พิซซ่าหน้านั้น ๆ มีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้

Leave a Reply

Your email address will not be published.